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Paquete de harina de espelta integral ecológica con diseño de una mujer descalza saltando y lanzando una masa de pizza al aire y la leyenda la semilla de la felicidad
Harina de espelta ecológica rodeada de huevos, un rodillo de amasar, un tamizador y un bote de cristal
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Harina de espelta integral Era

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Harina integral de espelta ecológica molida a piedra. Harina de espelta (Triticum spelta), digestiva y con multitud de propiedades.

A nivel nutricional  sus proteínas son algo más completas que las del trigo común, debido  a que contiene un aminoácido esencial llamado lisina, que el cuerpo no puede producir y tiene que sonseguir mediante la dieta. El papel de este aminoácido es clave, ya que mejora la capacidad del cuerpo para absorber el calcio; ayuda a la producción de hormonas del crecimiento y desarrolla el sistema inmunológico.

Era es una empresa familiar situada en Altura en la comarca del Alto Palancia, Castellón, que se dedica a producir harinas ecológicas procedentes de granos de variedades autóctonas. Así, recuperando técnicas de molienda a piedra tracicionales, evitan las altas temperaturas que reducen las vitaminas y enzimas de los cereales y desarrollan una harina mínimamente procesada.

Además de ser ecológico, el grano que muele lentamente Era para conseguir sus maravillosas harinas es sostenible: de variedad y producción local, minimiza el uso de recursos.

Paquete de 1 kg.

Harina cultivada, molida y envasada en Altura (Castellón).