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Portada del libro de cocina Simple del chef Yotam Ottolengui, en la que se ve el título en letras sans serif negras sobre la silueta de un limón sobre fondo blanco.
Patatas rellenas con huevo y salsa tonnato del libro de recetas Simple de Yotam Ottolenghi
Orzo con langostinos, tomate y feta marinado del libro de recetas Simple de Yotam Ottolenghi
Cavolo nero con chorizo y limones en conserva del libro de recetas Simple de Yotam Ottolenghi
Salmón a la plancha con piñones Bridget Jones del libro de recetas Simple de Yotam Ottolenghi
Tostada con mantequilla de aguacate y tomatitos aliñados del libro de recetas Simple de Yotam Ottolenghi
Puré de alubias blancas con muhammara
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Cocina Simple, de Yotam Ottolenghi

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De este libro de cocina nos gusta todo: empezando por su portada, siguiendo por las fotazas que lo ilustran y terminando por lo más importante: el sabor del resultado. Yotam Ottolenghi es uno de los chefs que más ha cambiado nuestra forma de entender, cocinar y comer verduras y hortalizas y sus libros son siempre una fiesta para los sentidos. Cocina simple sin duda no es una excepción. Elaborados con la exuberancia y las sorpresas habituales en él, los ciento treinta platos de este libro contienen todos los elementos imaginativos y la combinación de sabores a los que nos ha acostumbrado Ottolenghi para lograr el máximo disfrute con la mínima dificultad.

Cocina simple pivota entorno a seis preceptos: S = Sofisticado pero fácil; I = Imprescindibles en la despensa; M = Menos es más; P = Pereza; L = Listo con antelación; E = Exprés.

Gracias a las pautas de Ottolenghi, poner en la mesa una comida fabulosa en menos de treinta minutos, elaborar una receta sabrosa con un único recipiente o servir un plato preparado con antelación son tareas mucho más sencillas, relajantes y divertidas, tanto para quienes no quieran prescindir de la emoción y la osadía entre fogones como para quienes no deseen complicarse demasiado la vida a la hora de cocinar.

Tamaño: 27,7 x 20,6 cm. 320 páginas. Tapa dura. Salamandra.

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