29 sabores de agradecimiento. Las recetas de La Cantina de Ruzafa

Detrás de La Cantina de Ruzafa hay dos nombres que laten con la misma fuerza que los fogones: Eva Davó y Jaume Vilá. No se les puede entender separados, porque su proyecto es la suma de dos formas distintas de mirar la vida, que se encuentran en un punto común: la cocina como lenguaje y como compromiso.

Juntos han levantado un lugar donde la gastronomía no se mide por estrellas ni guías sino por sonrisas y recuerdos. Cocinan vida, y la sirven a fuego lento, como si cada día fuera un pequeño acto de resistencia contra la prisa y el ruido.

En este libro encontrarás un conjunto de recetas que La Cantina de Ruzafa ofrece desde este barrio multicultural. Un homenaje culinario y testimonio solidario tras la DANA a todo el trabajo llevado a cabo por los voluntarios que se congregaron en este Restaurante, para dedicarse en cuerpo y alma a atender las necesidades urgentes de los afectados por la Dana del 29 de octubre.

115 pág. Medidas: 21,3 x 21,3 cm.