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La cultura del almuerzo es el libro definitivo sobre el almuerzo valenciano del que tanto se oye hablar últimamente ¡y con razón! Con un estilo divertido pero rigurosísimo, la obra explor el pasado, el presente y el futuro de esta tradición tan representativa de la cultura valenciana. Desde la historia de las sencillas coques, almuerzos ancestrales, y los bocadillos típicos y novedosos hasta la alquimia del cremaet, Paco Alonso (aka Paco a la Naranja) te desvelará los secretos, curiosidades y mitos que rodean a un acto tan cotidiano como especial: el esmorzar.
Incluye además un recorrido por bares y restaurantes galardonados con los premios Cacau d'Or, para que sepas a dónde ir si quieres darte un buen homenaje.
Edita Bromera.
